Saint-Laurent-le-Minier a une école « classe unique » qui regroupe tous les niveaux de la Petite Section de maternelle jusqu'au CM2.

L'école dispose de deux salles de classes, d'un espace repos pour des élèves de la maternelle et d'un espace repas avec une cuisine.

L'enseignante, Sonia Vorstermans, appuyée par Nathalie Simo, ATSEM, mobilise des éléments de la pédagogie Freinet. 

Grâce aux interventions des parents bénévoles et d'intervenant(e)s extérieures, les enfants participent régulièrement à des activités sportives, artistiques, et encore à un atelier "jardinage". 

A partir de la rentrée 2021, l'école participe au projet Orchestre à l'école. En 2020 elle a bénéficié du plan "Ecole numérique rurale". 

La classe a lieu les lundis, mardis, jeudis et vendredis, de 9h à 12h et de 13h30 à 16h30.

A midi, les enfants sont accueillis à la cantine. Un service de garderie est proposé le matin de 8h30 à 9h et le soir de 16h30 à 17h30. Les services de garderie et de cantine sont gratuits.

La plupart des enfants continuent leur scolarité dans l’un des deux collèges de Ganges (à 5 km de Saint-Laurent-le-Minier).